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酸奶冻芝士蛋糕的做法文字

来源:吊兰新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

奶油奶酪(200克)、淡奶油(100克)、奥利奥饼干或消化饼干(100克)、牛奶(50毫升)、酸奶(180克)

辅料:

黄油(40克)、朗姆酒(10毫升)、香草精(5毫升)、柠檬汁(15毫升)、吉利丁片(15克)、蛋黄(一个)、白糖(50克)

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做法步骤:

1、必备工具:电子秤,自动打蛋器,量杯,多功能量勺。

2、需要的食材。

3、消化饼干或者奥利奥饼干去心,放入保鲜袋碾碎。

4、黄油40g隔水融化。

5、融化的黄油和碾碎的饼干充分搅拌均匀,放入蛋糕模具压实,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

6、吉利丁片15g冷水浸泡软化后,淋干水份,放入15湖北哪个医院治疗癫痫好些ml牛奶隔水融化,放一旁备用。

7、用电子秤量出200g奶油奶酪,50g白糖,用电动打蛋器打发至光滑无颗粒。

8、1:放入10ml朗姆酒,15ml柠檬汁,5ml香草精(没有可省略),搅匀的蛋黄,再用电动打蛋器打匀。2:放入180g的酸奶,再打发均匀。3:融化的吉利丁片倒入100g的淡奶油搅匀,分三次倒入刚才的芝士糊,边倒边打发。4,打发均匀后,轻磕容器把里面的气泡磕出来。

9、倒入刚才的蛋糕模具中,轻磕容昆明癫痫病医院排名榜器颠出气泡后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时(冷藏一晚更佳),便可拿出食用。

10、奥利奥底的。

11、消化饼干底的。

12、来个合照。

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂黄冈哪里治癫痫医院好肪酸;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与木瓜、黑豆、桃搭配;与金针菇、猕猴桃、枣相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量(卡路里)104千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;

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