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红烧猪大腿做法简单步骤

来源:吊兰新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

猪大腿(适量)、八角(2个)、桂皮(1块)、冰糖(20克)、生姜(一块)、大葱(1段)、料酒(2汤勺)、盐(适量)、食用油(一勺)、生抽(一勺)、老抽(一勺)

做法步骤:

1、猪大腿切块,不要太小,锅中烧开水,加料酒煮熟盛出。

2、锅中放少油也可不放,将肉块煎黄盛玉溪看癫痫的医院,都有哪些出。

3、锅中放油,姜片,蒜片,葱段,爆香,(放冰糖,可融化炒糖色,也可不炒一会加水后放进去,)将肉放进锅中翻炒,加老抽,生抽,翻炒。加水没过猪肉,加大料,桂皮,香叶小火煮二十分钟,至肉皮软烂,大火不断翻炒收汁,开吃。

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮武汉哪家医院癫痫好trong>的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与草莓、石榴、鸭梨搭配;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与癫娴病女孩能吃什么食物兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与海虾、北极虾、红枣搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利河南专治癫癫病的医院哪个好:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

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