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扁豆是不是荷兰豆?扁豆和荷兰豆的正确区分方法

来源:吊兰新文科普知识   时间: 2022-09-16

豆角是我们对市场上一大部分豆科植物果实的统称,包括菜豆、豇豆、扁豆、荷兰豆等等。豆角的家族是一个神奇的家族,它成员众多,长相相似,风味却各有千秋。有两种豆角长的特别像,那就是扁豆和荷兰豆,一不小心就会看错,还有的人就认为扁豆和荷兰豆就是一种食物,本期花草乐小编就为你带来扁豆是不是荷兰豆?教你正确区分这两种豆子的方法。

荷兰豆豆荚极扁而宽,形似耳朵,边缘卷曲,有些会有黑边,表面有白色短茸毛。

扁豆表皮质感细密,有轻微的起伏,豆荚肉较厚,豆子不饱满的口感更好。

荷兰豆:是由荷兰人引进台湾的,因此又称“荷兰豆”,它原本产在南欧地中海沿岸,亚洲中部,人类栽培的历史久兰州最有效的治疗癫痫病医院远,目前是重要的冬季蔬菜之一。

扁豆:可能原产印度,今世界各热带地区均有栽培。中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南,四川等地。

荷兰豆别称蜜糖豆、蜜豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等。

扁豆别称藊豆、火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜等。

荷兰豆:脆、相比其他豆角更有嚼劲,味道也更浓郁鲜香,荷兰豆适合清炒。

扁豆:炒熟的扁豆绵,扁豆适合焖、炖、烧等方式。

郑板吉林专业癫痫病的医院?桥有一副对联 “一庭春雨瓢儿菜;满架秋风扁豆花。扁豆在我们的餐桌上是很常见的一道食材,价格也不贵,相对来说荷兰豆价格就要偏高些。以上就是小编为你带来的扁豆和荷兰豆的正确区分方法,受用了吗?记得关注我们哦!

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